菠菜奶酪小盅蛋

菠菜奶酪小盅蛋

菜系：热菜 奶香 烤 十分钟 简单 菜分类：苏菜 湘菜 饮品 婴儿 清热祛火 素食 馒头 包子 降血压 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
Gratin d'épinards à l'oeuf，上次说过，其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin，哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋，依旧是法餐头盘，被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速，很适合学生族，上班族的早餐。 再配上碗牛奶燕麦粥，我的健康小生活，从早餐开始
🥕 用料清单
  • 150g 菠菜 1个 熟鸡蛋
  • 40g 火腿
  • 40g mozzarella奶酪 1把 奶酪碎
👩‍🍳 烹饪步骤
1
原料图
2
火腿切丁
3
mozzarella奶酪切片
4
鸡蛋煮熟，对半切开
5
锅中黄油融化
6
菠菜洗净，微波炉高火1分半钟。融化的黄油中，加入菠菜和火腿丁炒片刻
7
加入豆蔻粉、盐、黑胡椒少许
8
加入2勺低脂鲜奶油，炒匀
9
将炒好的菠菜放入烤箱杯（中间凹一点），各铺上2片mozzarella奶酪片
10
各放入半个鸡蛋，挖出蛋黄，与1勺鲜奶油搅拌，再放入鸡蛋中
11
最后撒上一层奶酪碎
12
烤箱预热200°，烤4-5分钟，奶酪融化即可。
13
撒上少许黑胡椒，香葱丝，趁热吃
🌟 美食菜谱