牛肉片莴笋

牛肉片莴笋

菜系：热菜 微辣 烧 十分钟 简单 菜分类：粤菜 湘菜 汤粥 小吃 饭 馒头 披萨 西北 日式 宵夜
📖 菜品内容 · 风味故事
很久没有吃辣椒了，今天就来个豆辨酱的牛肉片莴笋吧，哈哈，现正是莴笋的季节，所以很嫩哦。
🥕 用料清单
  • 适量 牛肉
  • 适量 莴笋
👩‍🍳 烹饪步骤
1
牛肉切片（我个人比较喜欢牛腱肉），嫩就好。莴笋去皮洗净切簿片，蒜切片，姜切片。
2
热油锅，爆香蒜。
3
加入莴笋炒至9成熟乘出备用。
4
另热油锅，爆香姜片。
5
加入牛肉爆炒。
6
炒至变色，加少许耗油炒香。
7
可以另起油锅，或者像我比较懒，把牛肉放到一边，加一勺豆瓣酱小火炒至出红油。
8
再把莴笋倒入，跟牛肉一起炒勺即可，不用加盐了哦，因为豆瓣酱够咸的了。
9
味道还是不错滴，解一下辣味馋嘴。
🌟 美食菜谱