溜大头

溜大头

菜系：热菜 微辣 烧 十分钟 高级 菜分类：鲁菜 凉菜 小吃 蛋糕 烤箱菜 饭 馄饨 司康 甜品 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
【溜大头】大头是潮汕人的叫法，写字还真不知道叫什么来的。有图真相哦！换做其他的壳类也可以用这样的做法哦！
🥕 用料清单
  • 500克 大头
👩‍🍳 烹饪步骤
1
大头洗干净备用。（买来要用清水泡俩三个小时以上才行，这样里面的沙才会出来。）
2
辅料：蒜头切末、姜切片、小葱切段、辣椒切段、八角、备用。
3
起锅热油，爆香蒜头。
4
接着把八角、姜、小葱一起加入爆香。
5
另外起锅加适量的水煮开，放入酱油、沙茶、盐。
6
然后把爆香好的辅料加入，再加一些味精。
7
然后就把大头倒入，煮到大头嘴开就可以了。
8
香喷喷的大头就溜好了。
🌟 美食菜谱