地三鲜

地三鲜

菜系:热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单 菜分类:徽菜 零食 糕点主食 儿童 贫血 烤箱菜 点心 包子 润肺抗燥 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
爱的味道故事:【 东北姑娘爱做地三鲜 】每一个出门在外的人都有一个东北朋友,每一个东北朋友都至少会做一个东北菜,那就是地三鲜。初到广州打工时,我在家庭旅馆结识东北妞一枚,长得像汤唯,脾气像地雷。这姑娘每次生气的时候都会化悲愤为食欲,帮我们这些旅客做地三鲜吃。她看着大家吃这道典型家乡菜时会露出满足表情,好像大家对她来说都不是陌生人。吃的是家乡菜,怀念的是家乡味。
🥕 用料清单
  • 150g 土豆
  • 150g 茄子
  • 150g 青椒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
准备所需食材。
2
将茄子、土豆切滚刀块,青椒撕成大块。
3
锅内烧热油炸土豆。
4
油炸茄子至金黄。
5
青椒略炸,捞出备用。
6
锅内留少许底油,蒜末炒香后放入炸好的三鲜,加入李锦记一品鲜特级酱油后用水淀粉勾芡。
7
加李锦记纯香芝麻油翻炒几下装盘。
🌟 美食菜谱