香煎带鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 400g 带鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
鲜带鱼洗净去内脏
2
带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
3
洒上盐淹制一小时
4
平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
5
保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
6
这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦
🌟 美食菜谱