黄瓜肉丁炸酱面
📖 菜品内容 · 风味故事
随着天气的逐渐地转暖，大鱼大肉已经提不起我们的食欲了。这时候能吃一碗清新爽口的炸酱面是一件多么惬意的事儿啊，今天我就给大家展示一下我的拿手菜--炸酱面吧。 以下介绍的是第一种：黄瓜肉丁炸酱面。 下面我给大家介绍的炸酱面做的是两个人的量，如果人多的话，可按比例增加材料。
随着天气的逐渐地转暖，大鱼大肉已经提不起我们的食欲了。这时候能吃一碗清新爽口的炸酱面是一件多么惬意的事儿啊，今天我就给大家展示一下我的拿手菜--炸酱面吧。 以下介绍的是第一种：黄瓜肉丁炸酱面。 下面我给大家介绍的炸酱面做的是两个人的量，如果人多的话，可按比例增加材料。
🥕 用料清单
- 2根 黄瓜
- 适量 肉 6小勺（平勺） 黄豆酱
👩🍳 烹饪步骤
1
需要准备的材料
2
黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可
3
准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁。
4
然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香
5
最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来
6
在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
7
这个炸酱面在加水后要小火多炒制一会儿，待酱浓稠后即可关火，出锅
8
面条是我自己做的手擀面，刀功有点差，大家做的话一定比我好
9
最后放上菜码，再来两瓣蒜，香喷喷的炸酱面上桌了
🌟 美食菜谱