黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面
📖 菜品内容 · 风味故事
这次给大家介绍的是孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面。我做的也是两个人的量，大家可根据家里人数增加材料。
这次给大家介绍的是孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面。我做的也是两个人的量，大家可根据家里人数增加材料。
🥕 用料清单
- 2根 黄瓜
- 适量 肉 2个 鸡蛋 6平勺 黄豆酱
👩🍳 烹饪步骤
1
需要的材料
2
先炒鸡蛋：炒锅预热加油，放入打好的鸡蛋，边炒边用筷子按一个方向搅拌，最后炒成鸡蛋末（如果炒不出来也不怕，用刀切碎也行）
3
黄瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小较黄豆大些即可
4
准备好炒锅，放入足够炒肉丁的油，等油温升上来先煸炒肉丁
5
然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒，把酱炒香
6
最后放入黄瓜丁，大火煸炒，直至把黄瓜的水分炒出来
7
在这过程中，酱可能会有点糊锅，不要紧，可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
8
最后加入孜然和鸡蛋，再翻炒匀即可
9
最后，咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦
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