快手咖喱豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~
不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~
🥕 用料清单
- 250g 豆腐
- 80g 牛肉丸
👩🍳 烹饪步骤
1
豆腐切小薄块，肉丸切片
2
锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐，过凉水，沥干备用
3
橄榄油烧热，下肉丸炒变色
4
加入豆腐
5
加少许水刚没过豆腐即可
6
加入2大勺咖喱粉
7
加入少许酱油，盐
8
开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡
9
撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅
10
不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
🌟 美食菜谱