菠萝咕噜肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 菠萝
- 适量 里脊肉
👩🍳 烹饪步骤
1
里脊肉切刀花，腌制的时候方便进味。
2
彩椒切成小块备用。
3
菠萝切块熬汤，汤水要留下，调汁用。
4
里脊肉用蛋清，五香粉，料酒，淀粉腌制15分钟。记得加点盐，不然炸完后就很难进味了。
5
里脊肉裹住一点面粉炸2次，颜色以自己喜欢的为准，喜欢重就炸深点，喜欢清就炸浅点。
6
水淀粉，番茄酱，用熬菠萝的汁混合搅拌。
7
彩椒炒八成熟。
8
倒进准备好的番茄菠萝汁，小火熬汁浓稠。
9
最后放进炸好里脊肉翻炒下，就出锅了。
10
出锅了，还冒着热气。菜分量少点就好看了~
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