鸡蛋炒河粉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 河粉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好材料。
2
切好葱段和胡萝卜丝。
3
碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。
4
锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。
5
煎好后出锅切成鸡蛋丝。
6
锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。
7
把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。
8
调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。
9
最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。
10
盖上锅盖焖会，即可出锅了。
11
用筷子代替锅铲，使河粉在炒至过程中不易碎。
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