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干烧鱼
菜系:热菜 微辣 烧 廿分钟 简单
菜分类:苏菜 小吃 糕点主食 婴儿 烤箱菜 饼 润肺抗燥 披萨 西北 宵夜
📖 菜品内容 · 风味故事
爱的味道故事:【 奶奶的干烧鱼 】奶奶年纪大了,味觉已不再那么灵敏,爱做菜这一点却没改变。她最拿手的干烧鱼虽然越做越咸,但为了不让老人家难过,咸就咸点吧,还下饭。后来家里人想了个法子,时常借着学做菜的幌子,在厨房打打下手,帮忙洗个菜下个调料。这些细微的配合和改变,都不需要告诉奶奶。
🥕
用料清单
一尾约500g 黄鱼
👩🍳
烹饪步骤
1
准备所需食材。
2
洗净黄鱼沥干后入油锅炸。
3
炸至金黄色。
4
葱姜炝锅后放入五花肉等配料煸炒至熟。
5
将鱼入锅。
6
加入所有调料和少许水,小火炖至汁浓即可。
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