遵义美食米皮

<1>米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法十分考究。除此之外，米皮当中的“文县米皮”是较为独特的一支。做法原料：米皮卷粉　250克，大头菜10克，榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，绿豆芽10克。调料：红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量。制作方法：大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。<2>遵义<3> 糕粑稀饭米皮片鸡粉恋爱豆腐果方糕粑锅烙豆腐珧柱 <4>遵义<5> 开阳枇杷凤冈富锌富硒茶珍酒乌江鱼遵义通草堆画酸辣烫 <6>遵义<7> 乌蒙滑雪场荔波室内滑雪场关岭永宁滑雪场思达遵义乐园滑雪馆花溪高坡云顶滑雪场贵州滑雪场 <8>遵义软件开发遵义服务器托管遵义网站建设遵义NAS 遵义短信群发平台遵义追溯平台遵义群发短信