鸡肉炒芹菜蒜
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鸡
- 适量 芹菜
- 适量 蒜苗
👩🍳 烹饪步骤
1
芹菜去叶、蒜苗洗净切小段，鸡半只砍块，姜切簿片。
2
先热油锅，把芹菜、蒜苗段炒至8成熟。乘出备用。
3
另热油锅，下姜片及鸡块炒至变色。
4
加一勺耗油炒至稍稍点点变焦即可。
5
加四分之一碗水，稍煮至鸡块全熟，大火收汁出鸡油便可。
6
加入芹菜蒜苗炒匀，加适量的盐炒一会即可。
7
超香的鸡肉，嫩滑。很嫩的芹菜蒜苗。
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