蚝油玉子豆腐

蚝油玉子豆腐

菜系：热菜 咸鲜 烧 半小时 普通 菜分类：鲁菜 美容 产妇 蛋糕 素食 饺子 包子 润肺抗燥 西北 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
爱的味道故事：豆腐的形成便是一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆，梆硬梆硬的，把它放在磨盘，才有了白嫩的大豆腐，就像我们不成熟到成熟的打磨。
🥕 用料清单
  • 3条 玉豆腐 90克 猪肉末 4只 浸软冬菇 半只 红辣椒
  • 适量 葱粒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
浸软冬菇4只切粒、红辣椒半只切粒、葱粒。
2
玉豆腐3条切成15个圆形。
3
用2汤匙油将玉子豆腐煎香至金黄色，上碟。
4
芡汁：放入李锦记蚝油2汤匙。
5
放入芝麻油1茶匙。
6
爆香红辣椒，加入肉末及冬菇炒熟。
7
放入猪肉末。
8
下芡汁煮至热透，洒下葱粒淋在豆腐上。
🌟 美食菜谱