鱼香豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
最喜欢吃豆腐了！
最喜欢吃豆腐了！
🥕 用料清单
- 300g 豆腐
👩🍳 烹饪步骤
1
豆腐切成条，用淡盐水浸泡（防止炒碎）
2
蒜末、葱花备用。
3
胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
4
锅内放适量植物油，烧热，改小火，用蒜末炝锅。
5
蒜末出味后，放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
6
木耳发出爆响声时，放入豆腐条，翻炒。
7
白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
8
豆腐炒至金黄色，烹入调好的汁，小火焖3-5分钟，依个人口味放盐。
9
汁收浓后盛盘，撒上葱花即可。
🌟 美食菜谱