泡椒猪肝
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500克 猪肝 2个 泡椒 1块 泡姜
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。
2
泡椒泡姜切适量大小，葱切段，大蒜切丝。猪肝切片，放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。
3
锅中放油，烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。
4
炒香的泡椒泡姜翻到一边，放入腌制好的猪肝片。
5
快速翻炒，最后加入葱段，调入味精（盐根据各人不同口味调入）。翻下即可。
6
炒好装盘。
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