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家常京酱肉丝
菜系:热菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通
菜分类:徽菜 冰品 凉菜 贫血 烤箱菜 润肺抗燥 创意 降血压 东南亚 午餐
📖 菜品内容 · 风味故事
京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
🥕
用料清单
150克 猪里脊肉
👩🍳
烹饪步骤
1
猪肉切成丝
2
干豆腐切开,葱切丝
3
热锅热油,放肉丝煸炒出油
4
倒入花椒粉、盐和酱油炒匀即可
5
我做的鸡蛋酱
6
将干豆腐、肉丝、葱丝、鸡蛋酱装盘即可食用
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