水煮牛肉
📖 菜品内容 · 风味故事
前天买的牛肉分别做了牛肉饼、牛肉包子、还剩六两肉做菜了，麻辣下饭！
前天买的牛肉分别做了牛肉饼、牛肉包子、还剩六两肉做菜了，麻辣下饭！
🥕 用料清单
- 300克 牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备原料：牛肉、花椒、尖椒、葱、姜、蒜
2
尖椒用厨房剪剪碎、葱姜蒜分别切末
3
牛肉用料酒、淀粉、蛋清腌制片刻
4
锅内放油，爆香花椒、尖椒、姜蒜末
5
入牛肉炒至发白
6
注入开水（高汤），我没有高汤，锅内直接加入少量鸡汁，另加入老抽、醋、煮至收汁
7
起锅前淋入红油、撒葱花
🌟 美食菜谱