咖喱鸡肉
📖 菜品内容 · 风味故事
这道菜好吃的关键是高汤和苹果，其实是咖喱，这次的高汤我是用金针菇+草菇+香菇+姬菇+北极虾+贻贝肉煮出来的
这道菜好吃的关键是高汤和苹果，其实是咖喱，这次的高汤我是用金针菇+草菇+香菇+姬菇+北极虾+贻贝肉煮出来的
🥕 用料清单
- 300克 鸡胸肉 4个 土豆
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡胸肉切成鸡丁，加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜丝、淀粉、盐腌制1个小时
2
平底锅加油，鸡肉炒至7成熟后盛盘待用
3
土豆切小块，平底锅加油烧热，放入土豆炸至金黄，盛盘待用
4
苹果、西红柿切丁，同样放入烧热油的平底锅中炒至出水
5
换口小煮锅，将土豆、蒜头、苹果、西红柿放入，倒入250ML高汤，熬煮30分钟后加入三块咖喱块，一汤匙咖喱粉关火，搅拌至咖啡块融化，再开火煮10分钟即可
🌟 美食菜谱