酱爆螺蛳

酱爆螺蛳

菜系：热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单 菜分类：鲁菜 小吃 产妇 清热祛火 补阳 蛋糕 西北 日式 晚餐 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
这是LG比较喜欢的菜，平时市场上怕买到臭的，一直不会去买。这个是婆婆在池塘里摸来的，比较新鲜。在家养了一天一夜多时间，让它吐尽泥沙，洗净了后吃起来放心一点。
🥕 用料清单
  • 适量 螺蛳
  • 适量 大蒜
  • 适量 生姜
  • 适量 葱
  • 适量 辣椒（喜欢的可以放）
👩‍🍳 烹饪步骤
1
原料图。螺蛳洗净备用，生姜切片。
2
锅内油热后，下生姜大蒜稍炒。
3
加两勺黄豆酱炒香。喜欢辣的可以放点辣椒。
4
加入螺蛳爆炒几分钟后，加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、几滴醋炒几下后，加水没过食材，水开后煮3分钟左右即可加少量味精出锅。撒上葱花便可吃咯。
🌟 美食菜谱