卤猪尾巴
📖 菜品内容 · 风味故事
看到有猪尾巴的时候就买了一条，觉得还是卤着吃好，于是就开始卤了，还加了鹅蛋，真不错哦！
看到有猪尾巴的时候就买了一条，觉得还是卤着吃好，于是就开始卤了，还加了鹅蛋，真不错哦！
🥕 用料清单
- 2个 鹅蛋 1条 猪尾巴
👩🍳 烹饪步骤
1
鹅蛋和冷水一起煮开，煮熟。
2
鹅蛋剥壳。
3
准备好卤料：桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。
4
猪尾巴洗净。
5
把所有的卤料加入砂锅中，加入半锅水烧开。
6
烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐，继续烧开。
7
加入猪尾巴烧开。
8
烧开后继续烧至熟。
9
加入鹅蛋卤制，烧开后继续中小火卤一个小时。
10
熄火，冷却卤制过夜。
11
卤制过后，继续加热卤制。
12
最后捞出装盘即可。
🌟 美食菜谱