青椒回锅肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。
2
青椒对半切
3
再切块
4
肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。
5
热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。
6
加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。
7
煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。
8
在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。
9
下青椒块
10
加入之前煸好的肉片。
11
加鸡精翻炒均匀，出锅。
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炒好准备吃啦
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炒好准备吃啦
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炒好准备吃啦
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炒好准备吃啦
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