照烧汁鸡片
📖 菜品内容 · 风味故事
此菜味道咸鲜带少许甜味，属于啖啖肉类，请大家自己做些素菜来搭配。
此菜味道咸鲜带少许甜味，属于啖啖肉类，请大家自己做些素菜来搭配。
🥕 用料清单
- 1大块 鸡胸肉
👩🍳 烹饪步骤
1
将碗汁材料兑好碗汁
2
鸡肉切成片，用腌料抓腌至手感起胶，放置30分钟左右，再放在干玉米淀粉碗里，周身裹上玉米淀粉
3
抖去多余的干淀粉，放在三至四成油温的锅里炸至浇黄色
4
锅开大火，倒入兑好的碗汁，不断搅拌，烧至全部起泡，有所谓“汽顶勺”的感觉
5
将炸过的肉片倒入锅里，迅速翻匀，上碟，再撒上炒过的白芝麻。
🌟 美食菜谱