虎皮辣椒炒荷包蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 6-7个 辣椒 3个 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
准备食材。
2
辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断；大蒜也用刀背拍裂即可。
3
锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。
4
煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。
5
锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。
6
待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。
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