香椿芽摊鸡蛋

香椿芽摊鸡蛋

菜系：热菜 咸鲜 煎 廿分钟 普通 菜分类：徽菜 小吃 婴儿 儿童 面包 馒头 泡芙 创意 降血压 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
香椿芽和鸡蛋在一起做是很家常的一道菜。我买回来的香椿芽是用盐腌渍的，我们这没有新鲜的，只能买到这样的了，要用水多泡会儿，实在是太咸了。
🥕 用料清单
  • 100克 香椿
👩‍🍳 烹饪步骤
1
香椿芽（盐腌的）用清水洗掉杂质和盐，用热水烫一下，去出多余的盐分
2
香椿洗净沥干水分，切碎
3
鸡蛋搅匀
4
放入蛋液里搅匀
5
大火，锅中倒入适量的油
6
油热后倒入蛋液
7
待一面定形后再翻面，煎另一面
8
两面金黄即可出锅
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