农家小合菜
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半个 圆白菜 一根 胡萝卜 一把 粉丝 两个 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
粉丝泡软，剪断。
2
圆白菜，胡萝卜切丝，大蒜拍扁。
3
鸡蛋打成液。
4
热油锅，下蒜瓣爆香。
5
下菜丝煸炒至软，加盐调味。
6
下粉丝，在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘，装盘。
7
拿平底锅，热油，煎一个蛋饼：油温高时，把蛋液倒入，转动手柄让其成圆形，凝结后，翻面，再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。
8
把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上，上桌。
9
别忘了掀开，露出真面目啊。
🌟 美食菜谱