春笋焖鸡块
📖 菜品内容 · 风味故事
春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，不管是春笋炖鸡汤，还是这道春笋焖鸡块。春季春笋上市，一定要试试这道美味。
春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，不管是春笋炖鸡汤，还是这道春笋焖鸡块。春季春笋上市，一定要试试这道美味。
🥕 用料清单
- 适量 春笋
- 适量 鸡肉
👩🍳 烹饪步骤
1
春笋备用。
2
鸡肉备用。
3
生姜、大蒜、花椒、大料、香叶、桂皮备用。
4
竹笋去皮去老茎，切成片后焯水。
5
沥干水备用。
6
鸡肉切大块。
7
焯水后备用。
8
油锅烧热，下入适量的白糖翻炒，然后下入鸡块。
9
炒上微黄后加入适量的料酒，生油，和老抽。
10
翻炒均匀，下入做法3备用的材料。
11
炒出香味，加入适量的辣椒酱。、
12
倒入焯好的笋片。
13
翻炒均匀，加入适量的水。
14
小火慢煮，使鸡肉软烂入味。
15
收汁，调入适量的盐即可。
🌟 美食菜谱