临夏州美食河州面片

<1>临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。做法制作时，先将面粉用水调和、揉搓、捏团，捏成粗条状，之后掐成小团，蘸油搓成小条，稍发片刻，压扁之后在沸水中揪入面片。待熟后用笊打入碗中，放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用。面片还按制作工艺可分清汤面片、酸汤面片、河沿面片、炒面片等。<2>临夏州<3> 荞剁面 泾川罐罐蒸馍 河州面片 陇西腊肉 呱呱 靖远羊羔肉 <4>临夏州<5> 面皮子 平凉浆水面 平凉锅盔 平凉饸饹面 金城八宝瓜雕 兰州民间剪纸 <6>临夏州<7> 徐家山国家森林公园 银滩湿地公园 官滩沟 西部恐龙水乐园 兴隆山自然保护区 兰州市博物馆 <8>临夏州软件开发 临夏州服务器托管 临夏州网站建设 临夏州NAS 临夏州短信群发平台 临夏州追溯平台 临夏州群发短信