贵妃鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鸡腿
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡腿4个去骨，或者买现成的鸡腿肉也行！洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀！
2
小火炸制金黄，捞出备用！
3
蒜，切末！
4
干红辣椒，切小块！
5
热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香！
6
改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖！
7
炒至浓稠！
8
下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀！
9
盛出，撒上白芝麻!
🌟 美食菜谱