五花肉炒香菇
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 五花肉
- 适量 鲜香菇
👩🍳 烹饪步骤
1
五花肉切片备用。
2
香菇焯水并过凉。
3
香菇去蒂后切粗条。蒂不要扔哦，可以用来炸酱。
4
将五花肉放入平底锅中，以中小火慢慢煎。
5
煎到出油，并且肉片微微发黄后，捞出沥油。煎肉的时候加少量盐，使五花肉有点底味。
6
用锅中的油煸炒香菇。
7
炒到香菇水分蒸发后，放入五花肉和蒜片。
8
翻炒一会儿后，加酱油、盐和糖调味。如果怕不够入味，可以加少量清水盖盖子焖一下。
9
临出锅时撒葱花即可。
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