肉炒香干
📖 菜品内容 · 风味故事
爱吃豆腐的我，爱做豆腐
爱吃豆腐的我，爱做豆腐
🥕 用料清单
- 适量 猪前胛
👩🍳 烹饪步骤
1
猪肉要这种带点肥的，只用瘦肉部分，香干都洗干净
2
香干用斜刀切，宽大的更入味
3
准备好了，青椒切丝。肉片用生粉，生抽，鸡粉，盐，植物油淹15分钟
4
起温油锅，下肉片滑炒
5
变色后加大蒜炒香，撒白酒
6
闻到酒香时加入香干，和青椒翻炒。
7
撒一点点水，盖盖子两分钟，久了青椒没有口感。不盖香干不如味
8
最后加一点盐炒均匀就可以出锅了
🌟 美食菜谱