水煮麻辣豆腐

水煮麻辣豆腐

菜系：热菜 中辣 烧 廿分钟 简单 菜分类：汤粥 儿童 老人 养生菜 便秘 点心 面 饺子 馒头 面包机
📖 菜品内容 · 风味故事
我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人话说某天想吃麻婆豆腐了想着那些个步骤，又有点却步索性，来个简单版的用水煮肉片的方式解决豆腐！
🥕 用料清单
  • 500克 嫩豆腐
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
2
生抽、蒜头、葱白切成末。
3
豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4
坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5
烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
6
待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
7
待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
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