蛤蜊炖蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 8只 蛤蜊 2枚 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
蛤蜊洗净；
2
将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开；
3
将蛤蜊捞出，排放在盘中备用；
4
鸡蛋2枚；
5
用筷子打散；
6
将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀；
7
将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中；
8
用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸；
9
蒸好了；
10
加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。
🌟 美食菜谱