石家庄美食八沟羊汤

<1>八沟羊汤，原来叫“八沟羊杂汤”，为平泉特色小吃，堪称八沟一绝，天下只有此处正宗。平泉古称“八沟”，为古代塞北重镇，是内蒙、河北、辽宁三省交界，有“拉不完的哈达，填不满的八沟”之美誉。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，羊汤肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。历史文化河北平泉羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，康熙皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，康熙寻香找来，发现一个小店，店内一回族老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。康熙也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。康熙食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”康熙觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。” 从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓，外来食客交口称道：“难怪平泉的羊汤这么好，原来还受过康熙的皇封呢！”做法用料：羊心、肺、肚、舌、肥肠、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、各适量。制作方法：将上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗净，切末。锅中放羊肉汤烧开，放入原料烧开，撇去浮沫，放调味料煮熟后加味精、香菜末即可。相关店铺八沟羊汤人均：不详地址：石家庄桥东区平安大街栗中路口东行100米路北八沟大骨滋补羊汤人均：不详地址：石家庄桥西区黎明街与中山西路北行100米<2>河北<3> 任县老炒肉牛肉板面碗肉白玉鸡脯白洋淀熏鱼南沙酥 <4>河北<5> 金丝杂面苏桥靳记熏鱼霸州剪纸蒙镶缸炉烧饼饹馇 <6>河北<7> 狼牙山滑雪场多乐美地滑雪旅游度假区河北木兰围场滑雪场崇礼万龙滑雪场张家口塞北滑雪场五指山滑雪场 <8>河北软件开发河北服务器托管河北网站建设河北NAS 河北短信群发平台河北追溯平台河北群发短信