椒盐虾蛄
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500克 虾蛄
👩🍳 烹饪步骤
1
虾蛄洗净，小心减去腹足和外壳的刺
2
加盐，姜片，滴少许白酒腌制1小时
3
挑去姜片，沥去水分，让虾蛄表面粘上干面粉
4
油坐锅上，7分热后炸熟虾蛄
5
蒜拍碎切末，葱切段，干辣椒切碎
6
锅中留少许油底，爆香蒜末，葱段辣椒
7
倒入炸好的虾蛄，撒上椒盐粉，均匀翻炒片刻装盘
🌟 美食菜谱