比萨酱
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 600克 西红柿 100克 葱头 1小勺 比萨草 4瓣 大蒜 6克 盐 1大勺 糖 1/2小勺 罗勒 30克 黄油 1小勺 黑胡椒粉
👩🍳 烹饪步骤
1
西红柿切小丁、葱头切小丁，大蒜拍碎切末
2
锅烧热，放入黄油烧至熔化
3
等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
4
洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
5
西红柿慢慢炒出汁水后，放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀
6
盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）
7
煮好以后，水分还是比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
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