富贵银丝烩鱼丸
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 绿豆芽
- 适量 鱼肉茸
👩🍳 烹饪步骤
1
活鲜鱼肉制成鱼泥，加入适量葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀，然后，制成鱼丸，入锅汆至六成熟备用。
2
炒锅入油葱白煸香，加入绿豆芽煸炒片刻。
3
然后加入鱼丸及适量汤汁，烧开后淋入适量食盐、味精调味即可。
4
装盘:先将绿豆芽装入盘中，围成雀巢状。
5
在绿豆芽中间装入鱼丸即可。
🌟 美食菜谱