泡姜炒牛肉丝
📖 菜品内容 · 风味故事
酸辣是川菜中常见的味型，泡姜是做酸辣菜的主要原料之一。该菜牛肉酸辣滑嫩，清爽可口，非常下饭。
酸辣是川菜中常见的味型，泡姜是做酸辣菜的主要原料之一。该菜牛肉酸辣滑嫩，清爽可口，非常下饭。
🥕 用料清单
- 200g 牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
牛肉洗净切丝。
2
用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
3
泡姜、青椒、葱切丝。
4
炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
5
炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
6
下青椒丝、葱丝翻炒。
7
加入牛肉丝，翻炒。
8
充分混合后，起锅装盘。
🌟 美食菜谱