手撕包菜
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 五花肉
- 适量 包菜
👩🍳 烹饪步骤
1
包菜洗净，用手撕成片，千万不要刀切
2
菜帮子，就不要了，可以别的菜里用
3
辣椒、姜蒜切好，备用
4
五花肉洗净、切片
5
将五花肉入锅干焙，出油
6
焙至肉至变色，透明
7
倒入姜蒜，爆香
8
倒入包菜，同时倒入黄酒，这道菜要大火爆炒，而且时间要短
9
倒入蒸鱼豉油
10
倒入蚝油
11
大火迅速翻炒，即可出锅
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