素炒土豆丝
📖 菜品内容 · 风味故事
本来是说炒玉米粒，尖椒玉米粒，美味无极限啊，可惜只有一个玉米了，哥哥说想吃玉米稀饭，反正天这么热，也吃不下什么，就做了玉米稀饭，炒了个简单的土豆丝，合着自己做的泡椒凤爪，还有拌了个凉菜，家人在一起有说有笑的吃着晚饭，很幸福，我从来就觉得吃饭不仅仅是吃饭而已。
本来是说炒玉米粒，尖椒玉米粒，美味无极限啊，可惜只有一个玉米了，哥哥说想吃玉米稀饭，反正天这么热，也吃不下什么，就做了玉米稀饭，炒了个简单的土豆丝，合着自己做的泡椒凤爪，还有拌了个凉菜，家人在一起有说有笑的吃着晚饭，很幸福，我从来就觉得吃饭不仅仅是吃饭而已。
🥕 用料清单
- 两个 土豆
👩🍳 烹饪步骤
1
大土豆两个，去皮洗净切丝，然后泡在水中待用（我换了一次水）
2
干辣椒剪段，蒜瓣用刀背拍碎，姜用刀背拍碎切一下成大条
3
锅热入适量油，小火爆香干辣椒段蒜瓣姜丝和花椒粒
4
然后下入泡水后沥去水份的土豆丝快速翻炒均匀
5
放入一勺盐继续炒匀，翻炒一会
6
炒好关火装盘即可
🌟 美食菜谱