三杯鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1只 土鸡
👩🍳 烹饪步骤
1
净膛土鸡一只
2
洗净，分割成块
3
白酒上是俄文，知道酒精度40%；酱油和老抽按3：1配合，增色
4
一杯白酒，一杯酱油，至于油嘛，用不了一杯，适量加一点即可。
5
这一满杯是50ml的量
6
量好倒入鸡块中，加入香葱一把
7
拌匀料汁后，加盖子腌制，酒精立即挥发上来了
8
8小时后入电饭煲，先把葱姜捡入垫底，再把鸡块铺好
9
把腌制的汤汁都倒进去
10
电饭煲密闭好，通上电源，按下煮饭键，任其加热
11
约20分钟后保温后，开盖撒了一层辣椒粉，按下煮饭键，再保温后，打开，热气香气扑面而来
12
色泽红亮，鲜香微辣
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