油豆腐嵌肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 15个 油豆腐 200克 手工肉末
👩🍳 烹饪步骤
1
油豆腐备用
2
手工肉末
3
肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀
4
取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞
5
大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大
6
从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好
7
嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟
8
最后加点鸡精出锅
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