九层塔煎海鱼

九层塔煎海鱼

菜系：热菜 咸鲜 煎 十分钟 普通 菜分类：粤菜 徽菜 美容 饮品 孕妇 贫血 补阳 奶油霜 早餐 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
家里这种海鱼挺多的，名字一直叫不上来，是朋友从海边钓回来的。上次去他们家就是用这种鱼切片做的水煮鱼，非常好吃。我刀功不好，除了煎就是清蒸。不这过鱼肉真的很好吃，嫩嫩的也没什么刺。
🥕 用料清单
  • 1条 海鱼
👩‍🍳 烹饪步骤
1
烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。
2
煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。
3
把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。
4
将姜丝、蒜蓉略炒出香味。
5
调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。
6
待汁快要收干之前放入九层塔。
7
搅拌均匀即可熄火上碟。
🌟 美食菜谱