糖醋双色甘蓝
📖 菜品内容 · 风味故事
甘蓝性平味甘，含有丰富的维生素C、V、A、E、B族。含有胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，此外还含有较多的花青素。甘蓝具有益脾和胃、缓急止痛的作用，对胃溃疡及十二指溃疡油很好的辅助治疗作用。甘蓝还具有防癌作用。和胡萝卜、花椰菜并称为“防癌三剑客”。
甘蓝性平味甘，含有丰富的维生素C、V、A、E、B族。含有胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，此外还含有较多的花青素。甘蓝具有益脾和胃、缓急止痛的作用，对胃溃疡及十二指溃疡油很好的辅助治疗作用。甘蓝还具有防癌作用。和胡萝卜、花椰菜并称为“防癌三剑客”。
🥕 用料清单
- 半个 紫色甘蓝 半个 绿色甘蓝
👩🍳 烹饪步骤
1
紫甘蓝、绿干蓝各半个。
2
双色甘蓝切丝。
3
开水淖一下。
4
放入凉水中过凉。
5
控干净水。
6
食材放入容器中、加入蕃茄沙司、蜜、白糖、白醋拌匀。
7
装盘。
🌟 美食菜谱