兰州美食兰州凉面

<1>兰州凉面浇了胡萝卜、芹菜等卤子，配芥末调味，每份凉面还配一碗带着芹菜香味的素面汤，夏天吃非常能勾起胃口。冬天时也能吃，面汤会换成热的。凉面，俗叫灰面，尤宜夏天凉吃，所以多叫凉面，做面时，用手臂丟甩拉扯，也叫丢面或扯面。吃时，将面抓到碗里，浇拌上醋水、辣椒和蒜，凉吃。如遇寒冷季节，也可以将面在开水锅里冒热，浇上大卤或臊子、炒肉热吃。兰州凉面的做法：食材：面条，豇豆，胡萝卜，土豆，菜花，蘑菇，芹菜及叶儿，油豆腐做法1. 下面条，煮熟儿，过两遍水，用植物油一拌，用筷子挑起凉凉。 2. 在炒锅里放好油，加入葱、姜、蒜，爆香，然后根据蔬菜熟的难易程度，先难后易，先放菜花、豇豆等，随后再放入其他蔬菜翻炒。 3. 倒水，没过蔬菜，放盐、酱油、味精调味，最后勾芡。 4. 最后挑起面条、浇上卤子，配上油泼辣子、蒜泥汁儿、芥末汁儿、麻酱汁儿就可以吃啦。<2>兰州<3> 荞剁面 泾川罐罐蒸馍 河州面片 陇西腊肉 呱呱 靖远羊羔肉 <4>兰州<5> 面皮子 平凉浆水面 平凉锅盔 平凉饸饹面 金城八宝瓜雕 兰州民间剪纸 <6>兰州<7> 徐家山国家森林公园 银滩湿地公园 官滩沟 西部恐龙水乐园 兴隆山自然保护区 兰州市博物馆 <8>兰州软件开发 兰州服务器托管 兰州网站建设 兰州NAS 兰州短信群发平台 兰州追溯平台 兰州群发短信