翡翠白玉卷

翡翠白玉卷

菜系：减肥 清淡 蒸 廿分钟 简单 菜分类：浙菜 热菜 零食 糕点主食 婴儿 月经不调 沙拉 降血压 日式 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
晶莹剔透又很漂亮，所以取一个高雅的名字，翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠绿的颜色，白玉就是里面肉泥的洁白。肉馅中放了木耳和虾米，咬一口满嘴流汁。
🥕 用料清单
  • 适量 包菜
👩‍🍳 烹饪步骤
1
原料如图所示。
2
包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。
3
焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。
4
取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。
5
两边折起，卷成条。
6
四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。
7
蒸好的包菜卷一切为二。
8
蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。
9
芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。
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