素炒绿豆芽

素炒绿豆芽

菜系：减肥 清淡 炒 十分钟 普通 菜分类：鲁菜 减肥 产妇 养生菜 清热祛火 烤箱菜 糕点主食 甜品 早餐 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，绿豆芽的营养价值大于绿豆。     绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积，消除疲劳。
🥕 用料清单
  • 500 克 绿豆芽 1 把 春韭
👩‍🍳 烹饪步骤
1
准备好绿豆芽和春韭。
2
豆芽洗净沥干水分。
3
春韭洗净，切小段备用。
4
锅中油热，下春韭炒匀。
5
倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。
6
调好味，盛入盘中。
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