西芹百合炒虾仁

西芹百合炒虾仁

菜系：减肥 甜味 炒 半小时 简单 菜分类：糕点主食 养生菜 清热祛火 滋阴 沙拉 包子 司康 东南亚 宵夜 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合，这道菜味道清淡，但是寓意很特别，包含着百年好合的美好祝福。春节家宴菜也少补了它：西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。
🥕 用料清单
  • 适量 西芹
  • 适量 鲜百合
👩‍🍳 烹饪步骤
1
材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
2
西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。
3
鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4
锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
5
再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
6
将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7
淋入少许水淀粉勾芡即可。
🌟 美食菜谱