干烧大虾
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
👩🍳 烹饪步骤
1
虾去虚脚，背部剪开去掉纱线，用酒腌制片刻。
2
锅热加少许油，8成热，转中火放入对虾。
3
把多余的油另外用盆装着，可以做其它的菜，（我是用来做了西红柿蛋花汤，很鲜美的）。
4
两边煎至去水份。
5
放入蒜末出香味，加酒少许，放入少量清水，加少许盐，白糖，鸡精，中煮开入味。中途翻一下面，这样入味均匀，留少许汤汁。
6
装盘，肉嫩汤鲜美。散发浓浓的蒜香。
🌟 美食菜谱