粉蒸肉

粉蒸肉

菜系：湘菜 咸鲜 蒸 数小时 未知 菜分类：小吃 养生菜 面包 面 饼 饺子 馄饨 披萨 补肾 早餐
📖 菜品内容 · 风味故事
这是我们全家人都喜欢的一个大菜，“粉蒸肉”一听菜名就都喜欢了。做了一次果然都喜欢，这么一大盘三个人吃几乎没剩一点。今天就上这个菜，希望美食天下的筒子们都喜欢哦。
🥕 用料清单
  • 600克 精五花肉 100克 米粉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
五花肉化冻洗净。
2
切成10公分长、3毫米厚的片。
3
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4
用手抓匀。
5
取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
6
碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。
7
放入锅中，用大火蒸2小时。
8
从锅中取出，倒扣盘中。
9
撒上切好的蒜苗碎，即可享用。
🌟 美食菜谱